中文名称肉桂酸甲酯

英文名称methyl cinnamate

中文别名桂酸甲酯

CAS号103-26-4

分子式C10H10O2

分子量162.19

相对密度1.092（g/mL,20/4oC）

熔点34-38oC

沸点（oC,常压）263

闪点（oC）123oC

摩尔体积（m3/mol）150.3

折射率（20oC）1.5771

性状白色至微黄色结晶，呈樱桃和香酯似香气。

溶解性溶于乙醇、*、甘油、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水。

含量规格≥99%

包装200公斤蓝色塑料桶

储存方法注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。

上游产品：肉桂酸

下游产品：3-苯丙酸甲酯

主要用途

在国际市场中主要是用于香料和防晒中，我国GB-2760-2014规定为允许使用的食用香料。用于香料工业作定香剂，常用于调配康乃馨、樱桃、草莓 和葡萄等东方型花香香精，用于肥皂、洗涤剂，也用于风味剂和糕点。肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯，都可以添加到香烟烟丝中，用作增香剂和香味补偿剂。作为有机合成中间体，主要用于医药工业。

肉桂酸甲酯的药用价值：咪唑与肉桂酸甲酯以甲基作为中间连接体，制备对溴甲基肉桂酸甲酯，这个中间体则是生产奥扎格雷的主要原料。肉桂酸甲酯对抑制白癜风有积极作用。在美白，防晒中，肉桂酸甲酯的作用明显。