简介：丙酸（propanoic acid），又称初油酸，是一种短链饱和脂肪酸，化学式为CH3CH2COOH。丙酸是无色、有腐蚀性的液体，有刺激性气味。丙酸主要用作食品防腐剂和防霉剂，也可用作啤酒等中黏性物质抑制剂，硝酸纤维素溶剂和增塑剂，还可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及医药、农药、防霉剂等的制造。

中文名：丙酸
外文名：Propanoic Acid
别    名：初油酸
化学式：CH3CH2COOH
分子量：74.078
CAS登录号：79-09-4
EINECS登录号：201-176-3
含量：99%
包装：200kg/桶
熔    点：-21.5 ℃
沸    点:141.1 ℃
水溶性:与水混溶
密    度:0.99 g/cm3
外    观:无色油状液体，有刺激性气味
闪    点:54 ℃(CC)
应    用:防腐剂、化工合成、化妆品原料、食品工业

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